Sumaest Susumaniello – Salento IGP

Beschrijving

Als iemand mij vraagt naar een Italiaanse wijn die ze nog niet kennen, schenk ik vaak deze. Susumaniello is een autochtone druif uit Salento, in het zuiden van Puglia. Sumaest is gemaakt van 100% Susumaniello en hoort bij de Premium-lijn van Cantina Sampietrana.

Wat is Susumaniello?

Susumaniello is een oude blauwe druif uit de omgeving van Brindisi. Lange tijd werd hij vooral gebruikt om andere wijnen kleur en structuur te geven. Pas de laatste jaren maken wijnhuizen er weer zelfstandige wijnen van. Volgens de overlevering komt de naam van “somarello”, ezeltje: jonge stokken droegen zoveel druiven dat ze beladen waren als een pakezel.

Hoe smaakt Sumaest Susumaniello?

Diep robijnrood met paarse randjes. In de neus braam en kers, met een licht kruidige toets. In de mond is hij frisser dan je van een zuidelijke rode wijn verwacht, met zachte tannines en een lange afdronk. Een rode wijn met kracht, maar zonder zwaar te worden.

Sumaest bij het eten

Schenk hem op 18–20 °C. Op een warme dag mag hij een kwartiertje in de koelkast. Hij doet het heel goed bij lamsvlees, wild, iets van de grill of een plank belegen kazen.

Erkend door de Italiaanse wijngidsen

94 punten van Luca Maroni en 90 punten van Falstaff.

Cantina Sampietrana: sinds 1952

Cantina Sampietrana werd in 1952 opgericht door 68 wijnboeren uit San Pietro Vernotico, tussen Brindisi en Lecce. Meer van dit huis vind je bij [onze wijnen van Cantina Sampietrana]. Zin in iets fris uit dezelfde kelder? Probeer de Tacco Barocco Negroamaro Bianco, een witte wijn van een blauwe druif.