Salento – Puglia

Salento vormt de punt van de Italiaanse hak, met een zonovergoten landschap, eindeloze kustlijnen langs de Adriatische en Ionische zee, en historische Barokstadjes zoals Lecce — geliefd als ‘het Florence van het zuiden’. 

Landschap & cultuur 

Olijfbomen en windomruste vlakten voeren naar barokke façades en Romeinse amfitheaters. Stranden als Punta Prosciutto en Otranto zijn perfect voor zonliefhebbers . Wijn & keuken 

Primitivo, Negroamaro en lokale variëteiten harmonieus in salento: robuuste wijnen die het ritme van de lokale cucina povera volgen — eenvoudig, puur, en smaakvol. 

Wijnhuis: Cantina Sampietrana 

Cantina Sampietrana ontstond op 21 april 1952, uit een collectief van wijnbouwers die hun eigen druiven wilden verwerken en afzetten, in San Pietro Vernotico, vlak bij de spoorlijn naar Noord-Italië en Europa. 

“Da sempre produciamo il vino direttamente nella nostra cantina, solo da uve provenienti dai nostri vigneti, in gran parte ‘alberelli’ pugliesi di oltre 50 anni…” 

De filosofie is transparant: duurzame landbouw, geïntegreerde of biologische plaagbestrijding en gebruik van alternatieve energie in de kelder. De vendemmia is een ritueel met handpluk, selectie, vroege oogst, en temperatuurgecontroleerde fermentatie volgens strikte protocols. De producten voldoen jaarlijks aan BRC/IFS‑certificeringen. 

Onze samenwerking met Cantina Sampietrana 

Mijn band met Cantina Sampietrana is niet zomaar professioneel – het is persoonlijk, diepgeworteld en levenslang. Nog vóór mijn geboorte werden hun wijnen al geschonken in het restaurant van mijn ouders in Scheveningen. Toen ik daar later zelf werkte, kwamen de flessen van Sampietrana dagelijks voorbij. Ze waren een vertrouwd gezicht op tafel – en een stille getuige van waar mijn passie voor wijn begon. 

Maar de connectie gaat nóg dieper. Mijn vader, Cosimo Villani, is geboren in San Pietro Vernotico – hetzelfde dorp waar het wijnhuis in 1952 werd opgericht. Deze geografische en emotionele verbondenheid maakt elke samenwerking met Sampietrana bijzonder. Het voelt als thuiskomen. 

Toen ik jaren later terugkeerde naar Salento, dit keer als ondernemer met mijn eigen wijnbedrijf, werd onze relatie hernieuwd en verdiept. Ik mocht zelfs deelnemen aan de vendemmia – de oogst – en legde deze momenten vast met mijn drone. Daar, tussen de druiven en het warme zonlicht van Puglia, besefte ik opnieuw: dit is méér dan handel. Dit is mijn geschiedenis, mijn wortels. 

Bij elke slok proef je niet alleen de rijke traditie van Salento, maar ook mijn persoonlijke verhaal – van zoon tot wijnondernemer, verbonden door familie, bodem en tijd.