Valpolicella – Veneto

Ten noorden van Verona ligt Valpolicella, een betoverend wijngebied dat reikt tot aan de lagere uitlopers van de Lessini-bergen. Het is dé thuisbasis van Corvina, Rondinella en Corvinone — druiven voor wijnen variërend van lichte Valpolicella tot krachtige Amarone. Landschap & klimaat 

Terrassen met droge stenen muurtjes (marogne), omringd door olijfbomen, cipressen en kersenbloesems, vormen het decor. Het klimaat is continentaal met zachte zomers dankzij de bergen en het Gardameer — perfect voor concentratie in Druiven . 

Cultuur & toerisme 

Bezoekers volgen routes tegen de heuvels, verkennen fruttai (drogenkamers) en bewonderen Renaissancevilla’s. Vitale oogstmomenten in september-oktober, culturele dagtrips naar Verona en het Gardameer, en intense culinaire ervaringen geven Valpolicella de charme van een complete bestemming. 

Wijnhuis: Pietro Zardini 

Het wijnhuis bestaat uit “een continue evolutie met diepe wortels in Valpolicella”. Pietro prijst zijn familie: van Leonardo in de 17e eeuw, via Giacinto (ook bekend om zijn robuuste ossen) tot zijn vader Leone, naar zichzelf. Al deze generaties delen “dezelfde missie, dezelfde passie, geworteld in dezelfde grond”. 

Pietro verklaart: 

“In 2000 was sterk het terugroepen naar de oorsprong, de wens om traditioneel te produceren […] en alle stappen persoonlijk te volgen.” 

Hij introduceerde innovatieve technieken zoals amfora‑rijping, met 16 Anfora’s in gebruik – ongeveer 7 000 liter – zonder interieurcoating, puur om de identiteit van terroir en druif te bewaren . 

Onze Relatie met Pietro Zardini – Valpolicella 

Het begon met een glimlach: we heten allebei Pietro, en ook onze achtergrond lijkt sterk op elkaar – geworteld in familiepassie. We ontmoetten elkaar tijdens Vinitaly en raakten direct in gesprek over wijn, cultuur en filosofie. Pietro is niet zomaar een wijnmaker; hij is een verhalenverteller in geur en smaak, met een liefde voor zowel Italiaanse klassiekers als Franse grootheden. 

Na de beurs nodigde hij ons uit in zijn cantina, waar we een avond beleefden zoals je die zelden meemaakt: vol warme gesprekken, heerlijk eten, familie, vrienden – en een paar prachtige flessen Dom Pérignon. Die avond legde de basis voor een persoonlijke, duurzame samenwerking waarin wijn, vriendschap en wederzijds respect centraal staan.